沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量平衡:肥胖的发生主要是因为摄入的总热量超过了机体消耗的热量。即便饮食中的脂肪比例较高,但若每日摄入的总热量低于机体所需的能量,通常不会引起肥胖。
2.脂肪的能量密度:脂肪每克提供约9千卡的能量,而蛋白质和碳水化合物每克仅提供约4千卡。高脂肪饮食更容易接近或超出每日热量需求,若不注意总热量摄入,就可能导致体重增加。
3.营养均衡的重要性:虽然脂肪摄入本身不是肥胖的唯一因素,但营养均衡对健康至关重要。过多的脂肪摄入可能影响心血管健康,而不足的蛋白质和碳水化合物摄入可能导致其它健康问题。
控制体重需关注整体饮食结构和生活方式,保持适当的热量摄入与消耗之间的平衡。如果总热量摄入低于消耗水平,体重一般不会增加。