沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.消化过程:高油脂食物的消化开始于胃部,这个过程可能需要2到4小时。随后,食物被转移到小肠,在这里进行进一步的分解和吸收,整个过程中脂肪会被胆汁乳化,使其更容易被酶分解。这一阶段通常需要4到8小时。
2.吸收和储存:在小肠中分解后的脂肪酸和甘油三酯被吸收到血液中,然后运输到身体各处供能或储存。一般情况下,吸收和初步处理可能需要几小时到一天。
3.代谢和排出:摄入的脂肪被用于能量生产或储存在脂肪组织中,未被利用的部分通过粪便等形式排出体外。从整体上看,彻底代谢完一顿高油脂餐需要2到3天。
不同的人由于新陈代谢水平的差异,对高油脂食物的消化和代谢速度也会有所不同。适当运动可以帮助加快代谢速率,而保持均衡饮食则有助于维持健康的营养状态。