武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸡蛋富含优质蛋白质,孕妇每天建议摄入约70克蛋白质。如果不食用鸡蛋,可以选择奶制品、瘦肉、鱼类、豆类等替代品。例如,100克鸡肉可提供约31克蛋白质。
2.维生素B12:鸡蛋是维生素B12的良好来源,每天约需2.6微克。孕期可通过奶制品、鱼、牛肉等获得。
3.硒:鸡蛋含有丰富的硒元素,孕期每日推荐量为60微克。可以通过坚果、全谷物和海鲜来补充。
4.叶黄素和玉米黄质:鸡蛋中的这些抗氧化剂对胎儿眼睛和大脑发育有益。深绿色蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝也是很好的来源。
5.胆固醇:虽然鸡蛋含胆固醇较高,但对于多数人来说适量摄入不会增加心血管疾病风险。如果有饮食限制或胆固醇问题,可选择其他低胆固醇食物。
在孕期饮食中,不一定必须食用鸡蛋,但应确保通过多样化的饮食来满足营养需求。关注蛋白质、维生素和矿物质的摄入,以支持健康的胎儿发育。