刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.绿豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高机体免疫力,帮助恢复消化功能。
2.绿豆皮富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善便秘等消化问题。同时,它还能吸附肠道内的毒素,帮助排除有害物质。
3.绿豆中的某些成分具有抗氧化作用,能够保护胃黏膜,减少炎症反应,从而减轻消化不良造成的不适。
食用绿豆皮时,应注意烹饪方法,建议煮熟后食用,以保证营养的充分释放,同时避免过量食用导致腹胀或其他消化不适。