武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛油果营养丰富:每100克牛油果含有约15克脂肪,其中10克为单不饱和脂肪酸。它还含有7克纤维、485毫克钾、81微克叶酸以及多种维生素,如维生素C、K和E。
2.冷藏保存:牛油果在室温下成熟后,可以放入冰箱冷藏,以延长其保鲜时间。冷藏环境可保持牛油果的新鲜度并防止变质。通常建议在4℃左右的环境中存储,不要超过3-5天。
3.适合宝宝食用:给宝宝食用前,应将牛油果取出冷藏进行充分解冻,并检查其新鲜程度。确保果肉没有褐变或异味,并捣碎成泥状以便于宝宝吞咽。
对于1岁以上的宝宝,牛油果是一种理想的辅食选择,但仍需关注食材的新鲜与卫生条件。注意观察婴儿对新食物的反应是确保其饮食安全的一部分。