每日只吃一顿饭却仍然肥胖是否是因为缺乏维生素

病情分析：每日只吃一顿饭仍然肥胖的现象并不一定直接与缺乏维生素有关。肥胖主要与摄入和消耗的能量不平衡有关，而非单纯由维生素缺乏导致。

1.代谢率：身体的基础代谢率决定了在静止状态下所消耗的能量。即使食物摄入减少，如果基础代谢率低，能量消耗也会较少，从而可能导致体重增加。

2.饮食结构：如果每日一餐中高糖、高脂肪或高热量的食物过多，即便总食量不大，也可能导致能量过剩和脂肪储存。

3.身体适应：长期的一日一餐可能让机体进入能量节约模式，降低基础代谢率以保存能量，从而更容易储存脂肪。

4.激素影响：胰岛素、皮质醇等激素失调可能影响体重增减。一日一餐可能导致血糖水平大幅波动，影响胰岛素分泌。

5.生活方式：久坐少动的生活方式会减少能量消耗，使得即使饮食限制，体重仍难以下降。

虽然维生素对于新陈代谢和整体健康有重要作用，但其不足一般不会直接导致肥胖。一日一餐的饮食习惯可能导致营养不均衡，包括潜在的维生素不足，但这主要影响的是健康状况而非肥胖本身。为了保持健康体重，应关注均衡饮食、充足运动和良好的作息安排。