刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.纤维含量:荷兰豆每100克大约含有2-3克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和预防便秘。对于反流性食管炎患者来说,适当的纤维摄入能够改善消化功能。
2.低脂特点:荷兰豆是一种低脂食物,每100克仅含0.2克脂肪,相对较低的脂肪含量不会刺激胃酸分泌,从而降低胃酸反流的风险。
3.热量低:荷兰豆的热量相对较低,每100克约含42卡路里,这使得它成为一种健康的食品选择,不容易导致过多的胃酸分泌。
4.烹饪方式:为了减少对胃部的刺激,建议采用简单的烹饪方法,如蒸煮或清炒,避免油炸和辛辣调味。
反流性食管炎患者可以适量食用荷兰豆,但应注意控制分量和选择合适的烹饪方式,以避免加重症状。