徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.牛肉是一种高蛋白食物,其每100克含有约20-25克蛋白质。它富含铁、锌、磷等必需矿物质,以及维生素B群,这些都是人体需要的重要营养素。在饮食中添加牛肉有助于增强体力和支持肌肉生长。
2.笋子,特别是竹笋,是一种低热量、高纤维的食材,每100克竹笋仅含约20-30卡路里,同时提供约2-3克膳食纤维。竹笋富含钾、镁、钙等矿物质,对心血管健康有益,并且其高纤维含量有助于促进消化。
3.马齿苋是一种野生蔬菜,以其丰富的抗氧化剂和Omega-3脂肪酸而知名。每100克马齿苋含有约300毫克的Omega-3,此外还提供维生素C、维生素A以及钙、镁等矿物质。食用马齿苋有助于降低炎症、支持免疫功能和改善心脏健康。
将这三种食材搭配在一起,既可以享受美味,也能从中获得多种营养素。通过合理搭配牛肉的蛋白质、笋子的纤维和马齿苋的脂肪酸及抗氧化剂,能够共同促进身体健康。适合用于常规饮食中的营养补充。