史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.辣条的主要成分是面粉、植物油、调味品等,属于高油、高盐、高添加剂食品。虽说其本身不会直接影响视力,但对全身健康的潜在危害可能间接影响眼部功能。例如,高盐饮食会增加血压,而视网膜的微循环容易受到血压波动的影响。
2.食品添加剂广泛用于辣条中,如色素、防腐剂等。这些物质在符合国家标准的情况下通常是安全的,但长期大量摄入可能对身体产生负担。一些研究认为,这类食品可能影响儿童青少年的新陈代谢功能,而眼球的调节能力也与全身代谢密切相关。
3.维生素及矿物质不足也是一个值得关注的问题。辣条本身缺乏对视力有益的营养素,例如维生素A、叶黄素和锌。常吃辣条可能占用其他更有营养食物的摄入时间,从而导致膳食结构失衡,不利于眼部健康。
4.辣条辛辣的特性可能刺激胃肠道,引发炎症反应或不适。辣味刺激还可能通过交感神经兴奋作用使眼压轻度升高,尤其对于高度近视或有青光眼倾向的人群,应加以注意。
在日常生活中,建议多摄入富含维生素A、维生素C、叶黄素的天然食品,如胡萝卜、菠菜、蓝莓等。同时保持科学作息,减少长时间近距离用眼,对保护视力更具实际意义。