牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.辣椒含有大量的辣椒素,这种化合物会刺激唾液分泌和胃肠蠕动,从而加速新陈代谢产生热量。而这种效应可能会引发或加重上火的症状。
2.食用过量辣椒可能导致消化系统不适,包括胃痛或腹泻,这是因为辣椒素对胃肠道黏膜具有刺激作用。这种刺激会加剧体内的“火气”,引发上火症状。
3.个体差异同样重要,不同的人对辣椒的耐受程度不同。有些人即使少量食用也可能出现上火症状,而另一些人则能承受更高的辣度和数量。
对于容易上火的人群,应适量食用辣椒,注意饮食平衡,多喝水和吃新鲜蔬果,以减少上火风险。