魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:大蒜和葱的热量都很低。每100克大蒜约含有149千卡,而每100克葱仅含32千卡。在合理摄入量下,这两种食材不会显著增加每日总热量摄入。
2.营养成分:大蒜富含维生素C、维生素B6和锰,且具有硫化合物如蒜氨酸,可以提供抗氧化作用。葱则含有丰富的维生素K、维生素C及多种矿物质,有助于骨骼健康和免疫系统功能的维持。
3.饮食调节:蒜末和葱能够增加食物的风味,从而减少对高热量调味品的需求,使得饮食更加健康和可口。这有助于在减肥过程中坚持更长时间。
在减肥期间,适量食用蒜末和葱,不仅不会影响减肥效果,还可以提升饮食的多样性和营养价值。过多摄入可能导致胃肠不适,宜根据个人体质和消化能力适量调整。