徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.促进消化:生姜含有挥发油和姜辣素,可以刺激胃肠道分泌消化液,从而改善食欲和帮助消化。但是,过多食用可能导致胃部灼热感或不适。
2.抗菌作用:生姜具有一定的抗菌和抗炎效果,可在一定程度上减少感染风险。但其效果有限,不能替代药物治疗。
3.可能加剧胃部不适:对于患有胃溃疡、胃酸过多或反流性食管炎的人群,生姜可能刺激胃黏膜,加重症状。
4.影响血液循环:生姜具有促进血液循环的作用,因此可能对高血压或服用抗凝药物的人群产生不利影响。大量食用可能增加出血风险。
5.可能引发皮肤或口腔不适:因姜辣素具有一定刺激性,生吃可能导致口腔或咽喉出现烧灼感,甚至在敏感体质中引发轻微过敏反应。
6.注意食用安全:生姜表面可能存在细菌或农药残留,如果未彻底清洗或去皮,会有潜在健康隐患。
生姜虽有一定营养价值与药理作用,但需注意食用方式及摄入量,避免空腹或超量食用,尤其是在身体存在基础疾病时。