武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大蒜中含有丰富的硫化合物,这些化合物具有抗菌、抗氧化等多种生物活性,对人体健康有一定益处。过量食用可能导致胃肠道不适。
2.醋主要成分是醋酸,具有杀菌功效,并可促进消化。当与大蒜一起食用时,并未发现对眼睛有任何直接的不利影响。
3.目前尚无科学研究表明大蒜泡醋会对视力或眼睛健康产生负面影响。若有人对大蒜或醋过敏,接触或摄入这些食物可能引起过敏反应。
在日常饮食中,大蒜泡醋是一种安全的调味品,其对眼睛无直接危害,但需注意食用量以避免其他身体不适。