杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.糯米:粽子的主要成分是糯米。虽然糯米本身并不是高嘌呤食物,但其高碳水化合物含量可能导致体重增加,而过多的体重是痛风的重要风险因素之一。另外,高碳水化合物饮食可能会干扰体内胰岛素的代谢,从而间接影响尿酸水平。
2.肉类馅料:许多粽子含有猪肉、牛肉或其他富含嘌呤的肉类。这些肉类在体内代谢时会生成尿酸,增加痛风发作的风险。食用带有这些馅料的粽子可能对痛风病情不利。
3.盐分:一些粽子在制作过程中加入较多盐分,而高钠饮食对肾脏功能可能产生不利影响。这对于需要通过肾脏排泄尿酸的痛风患者而言尤为重要。
4.其他添加物:粽子中可能还包含其他如蛋黄、豆类等成分,这些也可能含有不同程度的嘌呤或影响体重管理。
痛风患者在饮食上需特别注意,以避免加重病情或诱发发作。
