武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化系统问题:大蒜含有硫化合物,过量摄入可能引起胃部不适、腹胀、恶心和腹泻。部分人可能对大蒜中的成分敏感,更易出现这些症状。
2.口腔及呼吸道刺激:大量食用大蒜会导致口气重,并可能刺激口腔黏膜,引起口腔或喉咙的不适。
3.影响凝血功能:大蒜具有抗凝血作用,过量食用可能增加出血风险,尤其是在手术前或正在服用抗凝药物的人群中,需要特别注意。
4.皮肤反应:直接接触大蒜汁液可能导致皮肤刺痛或过敏反应,尤其是对于皮肤敏感者。
适量食用大蒜对健康有益,但过量摄入可能带来上述问题。