武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克西兰花约含有47毫克的钙。相比之下,牛奶每100毫升含有约125毫克的钙。要通过西兰花达到与牛奶同等的钙摄入量,需要食用更大份量的西兰花。
2.西兰花还含有维生素K,这种维生素有助于骨骼健康,因为它在钙的代谢中扮演重要角色。西兰花富含维生素C,有助于增强免疫力。
3.另外,西兰花是低热量食物,其高纤维含量对消化系统也有一定好处。
尽管西兰花能提供一些钙质,但若需满足每日钙需求,应考虑搭配其他富含钙的食物,如乳制品、豆腐、坚果和深绿色叶菜等,以确保营养摄入的全面性。
