武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西兰花是维生素C、维生素K和纤维的极佳来源。每100克西兰花中含有89毫克维生素C,能够增强免疫力;同时,它还含有约2.6克的纤维,有助于宝宝的消化。
2.胡萝卜富含β-胡萝卜素,经过体内转化为维生素A,对视力发育十分重要。每100克胡萝卜中含有大约8285微克的β-胡萝卜素。胡萝卜也提供了钾和抗氧化物质,有助于健康成长和发展。
3.在烹饪过程中,可以将两者均切成小块,这样不仅易于蒸熟,也便于宝宝咀嚼和吞咽。通常情况下,蒸煮时间控制在10到15分钟左右,以确保食材软烂但不失营养。
4.注意食材的新鲜程度及清洗干净以去除可能的农药残留,确保其安全性。
适当组合食材有助于丰富营养摄入,支持宝宝健康成长。
