武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含蛋白质的食物:
鸡蛋:鸡蛋中的胺基酸有助于分解乙醇。
鱼类和肉类:这些食物中的高蛋白质含量能够减缓胃部酒精吸收速度。
2.高纤维食物:
蔬菜:如胡萝卜、芹菜等,纤维可以减缓胃肠道对酒精的吸收速度。
全谷类食物:如麦片、全麦面包等,全谷类食品中的纤维也有同样效果。
3.健康脂肪:
坚果:如杏仁、核桃等,不饱和脂肪能形成一层保护膜,延缓酒精进入血液。
鳄梨:其丰富的脂肪含量能有效减缓酒精吸收。
4.奶制品:
牛奶和奶酪:这类食品不仅提供蛋白质,还含有脂肪,有助于保护胃黏膜。
5.水果:
香蕉:富含钾,有助于补充因饮酒流失的电解质。
苹果和梨:这些水果中的果糖能加速酒精代谢。
饮酒前摄入上述食物有助于减缓酒精吸收速度,降低醉酒风险。最重要的是适量饮酒,确保身体健康。