武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑木耳富含多种营养成分,包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。例如,每100克黑木耳中含有约10克蛋白质和近6.5克膳食纤维,对身体健康有益。
2.发物通常是指能够引发或加重某些疾病的食物,如海鲜、牛羊肉等。黑木耳不属于此类食品,目前没有科学依据显示它会引发或加重特定疾病。
3.黑木耳具有一定的药用价值,常用于清热解毒、润肺止咳等。但是,由于其性寒,不建议大量食用,尤其是脾胃虚寒者应适量摄入。
黑木耳不是发物,适量食用对健康有益。对于个别过敏体质的人,应注意观察是否存在对黑木耳过敏的情况,必要时咨询医生意见。
