武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳糖不耐症是一种常见现象,全球约有65%的人在成年后失去部分或全部乳糖消化能力。亚洲和非洲人群中乳糖不耐症的发生率较高,分别约为90%和70%。
2.牛奶中的乳糖需要通过一种称为乳糖酶的酶进行分解。如果体内乳糖酶水平低,就无法有效分解乳糖,导致肠道不适。
3.调理方法之一是选择乳糖含量低或无乳糖的牛奶产品,如脱脂牛奶或者特别标注无乳糖的牛奶。也可以尝试食用富含益生菌的酸奶,这些益生菌能够帮助分解乳糖。
4.另外,可以考虑使用乳糖酶补充剂。这些补充剂在进食含乳糖食物之前服用,有助于提高乳糖的消化效率。
5.对完全无法耐受乳糖者,可以选择其他钙源食品,以保证营养摄入,比如豆浆、杏仁奶,以及绿叶蔬菜等。
了解自身乳糖不耐症情况并调整饮食习惯,有助于减轻症状同时维持必要的营养摄入。在选择替代品时,应注意确保营养成分的均衡摄取。
