高胆固醇血症能吃牛肉吗

病情分析：高胆固醇血症患者可以适量食用牛肉，但需注意控制摄入量和选择瘦肉。牛肉中含有蛋白质和营养素，但也可能含有较高的饱和脂肪。

1.牛肉中的胆固醇含量：每100克瘦牛肉约含70毫克胆固醇。相比之下，肥牛肉的胆固醇和饱和脂肪含量更高。

2.饱和脂肪影响：高胆固醇血症患者应限制饱和脂肪摄入。建议选择瘦牛肉，如后腿肉或里脊肉，并去除可见脂肪。

3.饮食平衡：应搭配富含纤维的食物，如蔬菜和全谷物，帮助降低胆固醇吸收。

4.每周摄入建议：红肉摄入量应限制在每周不超过350-500克，以减少心血管疾病风险。

通过合理选择牛肉品种和科学控制摄入量，高胆固醇血症患者可以将其纳入均衡饮食中。