鲅鱼胆固醇高能吃吗

病情分析：鲅鱼是一种营养丰富的鱼类，但对胆固醇含量较高的人群来说，食用鲅鱼需要适量控制。

1.鲅鱼的胆固醇含量相对中等。每100克鲅鱼含有约70-80毫克的胆固醇，这一数值在各种鱼类中属于中等水平。

2.鲅鱼富含优质蛋白质和omega-3脂肪酸，这些物质有助于降低血液中的低密度脂蛋白和总胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。

3.鲅鱼还含有丰富的维生素D和B12，有助于骨骼健康和神经功能。

对于胆固醇偏高或有心血管疾病风险的人群，建议每周食用不超过两次，每次200克左右，搭配其他低胆固醇食物，以确保营养均衡。食材烹饪时尽量采用蒸、煮、烤等低油方式，避免油炸，以减少额外脂肪摄入。