沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.米稀主要成分是白米,白米是一种高GI(血糖生成指数)的食物。高GI食物摄入后,会导致血糖迅速升高。而糖尿病患者需要维持血糖的稳定,以避免出现高血糖或低血糖的风险。
2.根据数据显示,白米的GI值大约在70左右,而低GI食物的GI值通常低于55。糖尿病患者应优先选择低GI的食物,如全谷类、蔬菜和一些水果。
3.一碗普通米稀(约250克)含有约30-40克碳水化合物,这相当于10茶匙的糖。如此高的碳水化合物含量会迅速被身体吸收,从而导致血糖水平迅速上升。
4.如果糖尿病患者确实想要食用米稀,可以考虑将其与富含纤维的食物一起食用,如加入燕麦或者糙米,以减缓碳水化合物的吸收速度。同时,控制食用量也是非常重要的。
糖尿病患者最好避免或限制食用米稀,并选择更健康的低GI食物来代替。如果食用米稀,应结合其他富含纤维的食物,并严格控制食用量,以防止血糖大幅波动。
