沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.富含纤维的食物:
全谷物:燕麦、糙米、全麦面包等。
豆类:黑豆、鹰嘴豆、扁豆等。
蔬菜:菠菜、西兰花、胡萝卜等。
富含纤维的食物能够减缓糖分的吸收,帮助稳定血糖水平。
2.低升糖指数食物:
一些水果:浆果类(如蓝莓、草莓)、苹果、梨。
乳制品:无糖酸奶、低脂牛奶。
坚果:杏仁、核桃、开心果。
低升糖指数的食物对血糖的影响较小,有助于平稳血糖波动。
3.富含蛋白质的食物:
瘦肉:鸡胸肉、火鸡肉、瘦牛肉。
鱼类:三文鱼、鳕鱼、鲈鱼。
蛋类:鸡蛋。
蛋白质可增加饱腹感,减少进食过量,从而控制血糖水平。
4.健康脂肪:
橄榄油、亚麻籽油。
鳄梨。
含有Omega-3脂肪酸的鱼类,如三文鱼、沙丁鱼。
健康脂肪有助于降低炎症反应,对心血管健康有益,并且不会导致血糖水平迅速上升。
饮食中的选择对于糖尿病管理至关重要。多摄入高纤维、低升糖指数、富含蛋白质和健康脂肪的食物,有助于更好地控制血糖水平,同时也满足身体的营养需求。
