吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.动物肝脏:猪肝、鸡肝等富含铁元素和维生素B12,是促进造血的重要营养素。每100克猪肝含有约22.6毫克铁。
2.红肉:牛肉、羊肉等也含有丰富的血红素铁,易于人体吸收利用。每100克牛肉中约含有2.6毫克铁。
3.蛋黄:鸡蛋蛋黄中含有铁和蛋白质,有助于补充身体所需的铁元素。每100克鸡蛋中含有约2.7毫克铁。
4.豆类:如黑豆、红豆等植物性食物虽然铁的吸收率略低于动物性食品,但仍是良好的铁来源。每100克熟黑豆含有约5.0毫克铁。
5.绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝中含有非血红素铁,同时富含维生素C,可以帮助提高铁的吸收率。每100克生菠菜含有约2.7毫克铁。
尽管食补可以在一定程度上缓解轻微缺铁问题,但在严重贫血或者因某些健康原因导致的铁缺乏时,应及时就医,并根据专业建议进行治疗和补充。食补应作为日常饮食的一部分,合理搭配其他营养素以增强整体健康。
