杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.红肉:牛肉和羊肉含有丰富的血红素铁,人体更易吸收。这些食物还提供蛋白质,有助于维持能量水平。
2.动物肝脏:猪肝和鸡肝富含铁和维生素A。每100克猪肝约含23毫克铁,是补血的理想食物之一,不过需要注意适量摄入,以免引起维生素A过量。
3.豆类:如扁豆、鹰嘴豆,大豆等不仅富含铁,还提供植物性蛋白质。每100克扁豆含大约3.3毫克铁,这对于素食者来说是良好的铁来源。
4.黑木耳:每100克干黑木耳中含有97毫克铁,是一种高铁食材。黑木耳中的多糖具有一定的增强免疫力作用。
5.菠菜:虽然植物性铁的吸收率较低,但菠菜中含有的维生素C可以促进铁的吸收,每100克菠菜含有大约2.7毫克铁。
6.坚果:杏仁、南瓜籽、芝麻等是健康脂肪和铁的来源,适合作为零食或菜品的点缀。
7.深色蔬菜:如羽衣甘蓝、瑞士甜菜等,不仅含铁,还有其他重要的营养成分如纤维、维生素K等。
通过选择这些富含铁的食物,可以在经期有效地进行补血。尽量搭配一些富含维生素C的食品,如柑橘类水果,来提高铁的吸收率。同时,避免在餐后立即饮用浓茶和咖啡,因为其中的单宁酸会抑制铁的吸收。