武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量：鸡肉的蛋白质含量较高，且易于人体吸收，有助于皮肤修复和维持健康。每100克鸡肉约含有23克蛋白质，而猪肉大约为20克。
2.脂肪含量：鸡肉的脂肪含量相对较低，每100克鸡胸肉含有1-3克脂肪，而猪肉尤其是肥肉部分脂肪含量较高，有些部位每100克可达20克以上。高脂肪饮食可能加重皮肤炎症，从而加剧痘痘问题。
3.维生素和矿物质：鸡肉含有丰富的B族维生素，如维生素B6和烟酸，以及铁、锌等矿物质，这些营养素对皮肤健康有益。猪肉虽也含有这些营养素，但因其高脂肪特性，整体摄入效果不如鸡肉。
4.低升糖指数：鸡肉的升糖指数较低，对血糖水平影响较小。高血糖水平会促进皮脂腺分泌更多油脂，导致毛孔堵塞并引发痤疮。选择低升糖指数的鸡肉更有利于控制痘痘。
通过这些数据分析，长痘期间应该选择鸡肉作为主要的蛋白质来源，同时保持均衡饮食和良好生活习惯。