武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.布病主要由布鲁氏菌引起,这是一种细菌感染,可通过接触受感染动物、摄入未消毒的动物产品或吸入空气传播。羊、牛和猪是常见的携带者。
2.羊奶及其制品在某些地区可能含有布鲁氏菌,这种情况下,若未进行彻底的巴氏杀菌处理,便有可能传播布病。巴氏杀菌能够有效杀死布鲁氏菌,使奶制品安全食用。
3.羊奶粉一般是在生产过程中经过高温处理,这一过程通常能杀灭大多数潜在有害微生物,包括布鲁氏菌。在购买羊奶粉时,确保选择值得信赖的品牌,并检查产品是否符合卫生标准是重要的。
羊奶粉安全性取决于其生产过程是否严格遵循卫生标准及巴氏杀菌程序。在给婴儿食用任何奶制品前,应确保来源可靠并经过适当处理,以降低感染风险。
