吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.薏米粥:取薏米50克,用清水浸泡约2小时,然后加入适量的水煮至软烂。常见做法是将薏米与大米一同煮粥,这样不仅增加口感,还能增强营养价值。建议每天早晚各食用一次,每次两小碗,以持续效果最佳。
2.薏米水:取薏米30克,洗净后放入锅中,加水500毫升,大火煮沸后转小火煮20分钟。煮好的薏米水可以当茶饮用,每天饮用两到三次,每次200毫升。这种方式适合平时不爱吃粥的人群。
3.薏米汤:薏米还可以和红豆、莲子等搭配煮汤。取薏米30克、红豆20克,莲子10克,共同煮汤。此类汤品能够调理肠胃,增强除湿效果,每周饮用两到三次即可。
在食用薏米时薏米性微寒,不宜长期大量食用,尤其是脾胃虚弱者和孕妇应慎重选择。应避免空腹食用,以免引起胃部不适。