病情描述: 生蚝的营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:生蚝是一种非常丰富的蛋白质来源,每100克生蚝中含有9克左右的蛋白质。
2.矿物质:生蚝含有大量的矿物质,包括锌、铜、铁、钙、镁等。其中锌的含量特别高,每100克生蚝中含有约15毫克的锌。
3.维生素:生蚝也富含多种维生素,包括维生素A、维生素B12、维生素C和维生素D等。
4.不饱和脂肪酸:生蚝中含有不饱和脂肪酸,对心脏健康有益。
5.低脂肪和低卡路里:相比其他海鲜,生蚝的脂肪和卡路里含量都相对较低,每100克生蚝中含有约67卡路里。
总的来说,生蚝是一种非常健康的食物,它富含多种重要的营养素,对身体健康有益。但注意,在生食生蚝时要特别小心,以免感染病原体。建议选择健康的食材来源,并确保将生蚝彻底加热处理后再食用。
2023-06-21