武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋:蛋白质丰富,含有多种维生素和矿物质;
2.全麦面包:碳水化合物来源,富含纤维素和维生素B群;
3.燕麦片:含有丰富的膳食纤维和蛋白质;
4.牛奶或豆浆:蛋白质和钙的来源;
5.酸奶:含有益生菌和蛋白质;
6.坚果和种子:富含健康的脂肪和蛋白质;
7.水果或蔬菜:提供维生素、矿物质和膳食纤维。
例如,可以将燕麦片和牛奶混合制成燕麦粥,再加入水果和坚果;或者配一份煮鸡蛋、一片全麦面包和一杯豆浆。总之,早餐要注意搭配多样化、均衡营养。