稀饭的升糖指数是多少

2024-06-12
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:稀饭的升糖指数是较低的,一般在50左右。升糖指数是对食物中的碳水化合物在消化过程中引起血糖升高的速度进行评估的指标。较高的升糖指数意味着食物会迅速转化为葡萄糖,引起血糖水平的快速上升。相反,较低的升糖指数表示食物会缓慢释放葡萄糖进入血液,使血糖升高的速度更加稳定。由于稀饭主要由米饭和水组成,其中的淀粉含量较高,但由于其黏稠度较大,消化过程相对较慢,因此其升糖指数一般较低。具体数值可能会受到不同品种、煮熟程度等因素的影响,所以这里提供的是一个一般性的参考范围。
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