饮用冲泡次数过多的红茶有何影响

2025-04-01
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牛崇峰主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:饮用冲泡次数过多的红茶可能导致茶汤中有益成分减少,同时增加了有害物质的摄入风险。以下是具体影响:

1.有效成分减少:红茶中的多酚类化合物、咖啡因和氨基酸等有益成分在前几次冲泡时已经大量释放,后续冲泡次数越多,这些成分的浓度就会大幅降低。冲泡次数过多的红茶营养价值较低。

2.有害物质增加:随着冲泡次数的增加,茶叶中可能残留的农药、重金属和其它污染物会逐渐溶出。虽然每次量不大,但过多次冲泡可能增加其总量,长期饮用可能对健康产生负面影响。

3.味道变差:茶的香气和口感主要来自于首次或第二次冲泡,次数过多后,茶汤往往变得淡薄无味。这不仅影响饮用体验,也可能让人误以为需要更长时间泡制,从而进一步加重有害物质的释放。

一般建议红茶以3至4次冲泡为宜,以保证最佳的口感和营养含量,避免因过度冲泡带来的潜在危害。

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