武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
芹菜是一种低热量蔬菜,每100克芹菜大约含有16卡路里。芹菜富含膳食纤维、水分以及一些维生素和矿物质,对健康非常有益。
面粉的热量相对较高。每100克普通面粉大约含有364卡路里。面粉提供碳水化合物,是能量的重要来源。
如果在制作过程中使用油,油的种类和用量也会显著影响整体热量。例如,每汤匙植物油大约含120卡路里。
不同调料或其他配料如肉类、豆类等,会增加额外热量。
综合以上因素,芹菜面粉蒸菜的总热量需要根据具体的制作方法和用料来计算。如果主要由芹菜和面粉构成且不加其他高热量配料,一份约200克的芹菜面粉蒸菜热量可能在150至250卡路里之间。这种蒸制方式通常保持了食材的营养,同时避免了煎炸带来的额外热量。
