王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.食物温度:汤圆通常是热食,而茶水也多为温热的液体。两者同吃可能会对胃部产生刺激,影响食物的正常消化。
2.茶中的成分:茶叶中含有较多鞣酸,可能会与食物中的蛋白质结合,降低蛋白质的吸收率。鞣酸还可能会影响某些矿物质的吸收,如铁。
3.消化时间:汤圆主要成分是糯米,黏性较大,不易消化。饮茶可能加速胃肠蠕动,使得未充分消化的食物进入肠道,从而影响营养吸收。
饮食搭配应注意时间和顺序,以避免不必要的消化负担。