王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低热量高纤维:白菜类咸菜,如腌制的白萝卜、白菜等,通常热量较低且富含膳食纤维,有助于增加饱腹感和促进消化。
2.低糖低脂:青瓜类咸菜,例如腌黄瓜,含有较少的糖和脂肪,同时能够提供一定的水分和微量元素。
3.发酵食品:泡菜类咸菜,通过发酵有益于肠道健康,如韩国泡菜,富含乳酸菌,有助于提高代谢率和增强免疫力。
4.限盐摄入:选择低钠版本的咸菜,如低盐版的豆腐乳,能够避免过多的盐分摄入对身体的负担。
5.其他选择:海带丝等含碘量丰富的咸菜,不仅热量低,还可补充矿物质,有助于甲状腺功能的正常运作。
在减肥过程中,尽量选择低热量、低糖、低脂的咸菜,并控制食用量以避免摄入过多的盐分,这样有助于维持整体健康状态。