沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.水果玉米的碳水化合物含量较高,每100克大约含有20克碳水化合物。这意味着过量食用可能引起血糖波动。
2.水果玉米的升糖指数中等,大约为55至60,这意味着它会以中等速度提高血糖水平。糖尿病患者应该注意控制总的碳水化合物摄入。
3.对于糖尿病患者,建议每天总的碳水化合物摄入量由医生或营养师根据个体情况进行调整,水果玉米的摄入量应在这一总体范围内。
4.可以将水果玉米与其他低GI的食物搭配,以缓解血糖的快速上升。例如,可以与富含纤维素的蔬菜一起食用。
合理控制水果玉米的摄入量,并定期监测血糖变化,有助于糖尿病患者安全地享用这种食物。