枸橼酸是什么

病情分析：枸橼酸是一种有机酸，常用于食品、饮料和药品中，主要作为酸味剂、防腐剂和pH调节剂。它广泛存在于柑橘类水果中，如柠檬和橙子。

1.枸橼酸在食品工业中的应用非常广泛。它被用作酸味剂，使食品和饮料具有清爽的酸味。例如，每升软饮料通常含有0.2-0.3克枸橼酸。它还作为防腐剂延长食品的保质期，其抗氧化性质能够减缓食物变质。

2.在医药领域，枸橼酸也扮演重要角色。它常用于制备泡腾片，通过与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，从而使药物更易溶解和吸收。每片泡腾片中一般含有约0.5-1.0克枸橼酸。枸橼酸还被用作某些药物如抗凝血药物的成分，帮助调节体内的酸碱平衡。

3.枸橼酸在工业中的应用包括水处理和洗涤剂生产。它能软化水质，通过螯合金属离子防止沉淀形成。在洗涤剂中，枸橼酸可以增强去污效果，每千克洗涤剂中约含有15-20克枸橼酸。

尽管枸橼酸有多种应用，但过量摄入可能引起胃肠不适，需要注意使用量。