王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
馒头中主要成分是碳水化合物,其含量约为每100克36克,这些碳水化合物能够快速转化为葡萄糖,为大脑和肌肉供能。每100克馒头仅含约0.5克脂肪,低脂特性使其成为减肥期间的健康主食选择。
第二,馒头所含膳食纤维虽然不如全麦面包丰富,但也能在一定程度上帮助增强饱腹感。膳食纤维在胃内吸水膨胀,减缓消化速度,进而延长饱腹时间。
第三,馒头富含B族维生素,尤其是维生素B1、B2等。这些维生素在体内参与能量代谢过程,支持碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢,确保身体高效运作。
在小基数减肥过程中,保持营养均衡至关重要。适量摄入馒头不仅能满足碳水化合物和部分营养素需求,还可避免因过度节食引起的代谢问题。