沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量高:辣肠通常是由猪肉或其他高脂肪的肉类制成的,100克辣肠的热量可以达到300~400千卡,这对于需要控制每日摄入总热量的人群来说过高。
2.脂肪含量:辣肠中的脂肪含量通常也很高,每100克可能包含20~30克脂肪,其中饱和脂肪酸占较大比例。饱和脂肪酸的过多摄入与心血管疾病风险增加有关,同时也会导致体重增加。
3.钠含量:为了增加风味,辣肠中往往含有大量的盐分。每100克辣肠中的钠含量可能接近1000毫克。高盐饮食不仅会导致水分滞留,还可能对心血管健康造成负面影响。
4.加工食品:辣肠属于加工肉制品,研究表明,频繁食用加工肉制品可能与体重增加及某些慢性疾病的发生有关。
在减肥过程中,选择低热量、低脂肪和新鲜天然食品更为合适,如蔬菜、水果、瘦肉和全谷物等。这有助于提供充足的营养摄入,同时控制能量消耗,从而更有效地达到减肥目标。