杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.泡茶:将5-10克的铁皮石斛洗净后,放入茶壶中,用开水冲泡。第一次泡3-5分钟即可饮用,再次冲泡可适当延长时间,直至味道变淡为止。每天可重复多次使用同一剂量。
2.煲汤:将10-20克干铁皮石斛与肉类或骨头一起炖煮。建议先将铁皮石斛浸泡30分钟,然后与其他材料一起放入锅中,加水煮沸后改小火慢炖2小时,以便其有效成分充分释放。
3.研末:将干铁皮石斛研磨成细粉,每次取3-5克,用温水冲服,可每日服用1-2次。这种方式能够更好地保留其营养成分,提高吸收率。
在食用铁皮石斛时,需要注意控制用量,并根据个人体质以及身体状况调整。长期大量食用可能会引起消化不良等不适,应适量食用并在医生指导下进行。