魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.脂肪分解:节食会减少身体对碳水化合物的摄入。当身体缺乏足够的葡萄糖来源时,会动用储存的脂肪作为能量来源。这一过程称为脂解作用,能使脂肪酸释放并转化为能量。
2.基础代谢率降低:长期极端节食会导致基础代谢率下降,这是因为机体在能量不足时会降低代谢以保存能量。这可能导致减肥过程中出现平台期,即体重难以下降。
3.维生素和矿物质缺乏:节食可能导致营养摄入不足,造成重要维生素和矿物质缺乏,如铁、钙、维生素D等,这些都对正常的新陈代谢和健康有重要作用。
4.肌肉流失:不合理的节食还可能导致肌肉组织分解,因为身体在缺乏充足蛋白质时会消耗肌肉以获取必需氨基酸,这不仅影响基础代谢率,还可能影响体形。
节食减肥不仅仅是减少卡路里摄入,还需要确保均衡的营养和适当的运动。在减肥计划中,应注意逐渐改变饮食习惯,保持充足的营养摄取,并结合规律的锻炼来提高新陈代谢水平。
