王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量含量高:传统老式爆米花在制作过程中通常使用植物油或猪油作为加热介质,这些脂肪会显著增加爆米花的热量含量。每100克的老式爆米花可能提供超过400卡路里的能量,而高热量摄入是导致体重增加的主要因素之一。
2.糖分添加:老式爆米花为了增加口感,常常会混合大量的糖或糖浆。这些简单糖类会使得热量进一步上升,并且由于它们吸收快,会引起血糖水平快速波动,从而促进脂肪储存。
3.份量失控:由于爆米花是一种轻盈松脆的零食,人们在不知不觉中会吃下大量,造成热量摄入过度。频繁大量食用就很容易超过每日所需的能量摄入标准。
在食用爆米花时,选择健康的制备方法,如空气爆炸法或者减少糖和油的使用,可以有效降低因长期食用带来的肥胖风险。