王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:蛋白质能够有效提高食物的饱腹感,这意味着摄入相对较少的卡路里就能感到饱腹,从而可能减少总热量摄入。研究表明,高蛋白质膳食可以显著降低后续几餐的热量摄入。
2.提高代谢率:蛋白质具有较高的食物热效应,即消化和代谢蛋白质所需的能量较多。这可以略微提高基础代谢率,有助于每日消耗更多的热量。
3.保持肌肉质量:在热量限制的情况下,蛋白质有助于维持瘦体重(肌肉质量)。肌肉组织比脂肪组织消耗更多的热量,因此保持肌肉有助于长期的体重控制。
尽管蛋白质在减肥中确实有辅助作用,但需注意平衡饮食,以确保其他营养素的摄入。同时,应根据个人身体状况、活动水平和目标制定合理的蛋白质摄入量,过量的蛋白质摄入可能对健康无益。在实施任何饮食调整之前,咨询专业营养师或医务人员是非常必要的。
