武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生吃:将菠萝蜜切开后,用勺子挖出果肉,直接食用即可。注意要去除果肉中的种子。
2.制作色拉:将菠萝蜜切成小块,加入西红柿、黄瓜、青椒等蔬菜,淋上适量的油和醋拌匀即可。这是一道清爽健康的夏日色拉。
3.做冰淇淋:将菠萝蜜切成小块,放入搅拌机中打成泥状,然后加入适量的奶油和糖,再次搅拌均匀,最后放入冰箱冷冻即可享用。
4.烤着吃:将整个菠萝蜜放入烤箱中烤约20分钟,直到外皮变成焦糖色。然后取出,用刀切开后挖出果肉,这样可以让果肉更加甜美。
无论采用哪种菠萝蜜的吃法,请注意清洗并去除果肉中的种子,以免影响口感。