武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
研究表明,高红肉摄入与肠癌、心血管疾病和糖尿病等疾病风险增加相关。此外,牛排通常含有较高的饱和脂肪和胆固醇,过量摄入也可能导致体重增加和高胆固醇水平。
因此,建议每周摄入红肉的量不超过3-4次,每次摄入的量也应该控制在适量范围内。同时,可选择更健康的烹饪方式,如烤、煮或炒而不是油炸,以减少额外的脂肪和卡路里摄入。