红糖有哪些营养物质

2024-05-13
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:红糖是一种传统的甜味剂,由于它在制作过程中未被过度加工,因此保留了一些营养物质。以下是红糖可能含有的营养物质:

1.碳水化合物:红糖主要是碳水化合物的混合物,包括葡萄糖、果糖和蔗糖等。

2.维生素:红糖可能含有维生素B6、B12、叶酸和其他B族维生素。

3.矿物质:红糖可能含有钙、镁、铁、锌、磷等矿物质。

4.抗氧化剂:红糖中有许多天然的抗氧化剂,包括多酚类化合物。

红糖中的营养成分含量会因品牌、产地、制作方法等因素而有所不同。此外,红糖虽然含有一些营养物质,但也应该适量食用,以避免摄入过多的糖分,从而导致身体健康问题。

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