武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜:深色绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝、花椰菜以及西红柿等,富含维生素C、叶酸、β-胡萝卜素等多种抗氧化剂,有助于预防老年性痴呆症和记忆力减退。
2.鱼类:鱼肉中含有丰富的多元不饱和脂肪酸,如二十碳五烯脂肪酸和二十二碳六烯酸,这些物质对大脑和神经系统发育和功能有益,例如沙丁鱼、三文鱼和金枪鱼等。
3.坚果类:坚果类如核桃、杏仁、开心果和腰果等,含有丰富的蛋白质、纤维、维生素B、E和健康脂肪酸,这些物质有利于大脑健康。
4.水果:水果如蓝莓、草莓、覆盆子和黑莓等富含抗氧化剂,有助于改善大脑功能。
5.全谷物类:全谷物类如燕麦、玉米、大麦和小麦等,含有丰富的纤维、维生素B和E等营养物质,对大脑健康有益。
以上仅是一些可以补脑的食物,而不是万能的解决方案。保持均衡的饮食及适量运动才是最重要的。
