吃红肉对身体有好处吗

病情描述: 吃红肉对身体有好处吗

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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:红肉是指来自哺乳动物的肉类,如牛肉、猪肉和羊肉等。红肉富含蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养物质,但也存在一些食用上的问题。

一些研究表明,过多食用红肉可能会增加患心脏病、中风、糖尿病和某些癌症的风险。这可能部分因为红肉中存在的饱和脂肪和胆固醇含量较高,以及在加工和烹饪过程中产生的致癌物质。

适量食用红肉对身体是有好处的。比如,它可以提供人体所需的蛋白质和铁元素,有助于维持身体健康和功能。但是,每人每天应该摄入的红肉量不同,建议的摄入量为每周不超过70克。

2023-09-26