沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖分和碳水化合物含量:脆枣中的天然糖和碳水化合物含量较高,容易被人体迅速吸收,从而引起血糖水平的快速上升。这对糖尿病患者尤其不利,因为他们需要严格控制血糖水平。
2.血糖指数(GI):脆枣的血糖指数较高。血糖指数是衡量一种食物在食用后对血糖水平影响的指标。高GI食物会导致血糖快速升高,而低GI食物则会缓慢、稳定地影响血糖。因此,糖尿病患者一般建议选择低GI的食物。
3.适量原则:尽管糖尿病患者应避免大量食用高糖食物,但并非完全不能吃。如果特别想吃,可以在医生或营养师的指导下,适量食用并同时注意总的碳水化合物摄入量。例如,一小部分脆枣可以作为整体饮食计划的一部分,但需要监测血糖变化并作出相应调整。
4.替代食品:为满足甜食欲望,糖尿病患者可以选择一些低糖水果或低GI的健康零食,如苹果、梨或坚果等,这些食物相比脆枣对血糖的影响较小。
建议糖尿病患者在日常生活中多关注饮食结构,定期监测血糖,必要时咨询专业医务人员进行个性化的饮食管理。保持健康的饮食习惯,有助于更好地控制糖尿病,提升生活质量。